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Production de lait dans le Pas-de-Calais (62) : Accueil - GAEC Ferme des Loges

Intervenant dans le Pas-de-Calais (62), le GAEC Ferme des Loges est spécialisé dans la production de lait ainsi que dans la fabrication de produits laitiers, yaourt, faisselle et fontainebleau.

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Production de lait dans le Pas-de-Calais (62) : Accueil - GAEC Ferme des Loges | alafermedesloges.fr Reviews
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Intervenant dans le Pas-de-Calais (62), le GAEC Ferme des Loges est spécialisé dans la production de lait ainsi que dans la fabrication de produits laitiers, yaourt, faisselle et fontainebleau.
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Production de lait dans le Pas-de-Calais (62) : Accueil - GAEC Ferme des Loges | alafermedesloges.fr Reviews

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Intervenant dans le Pas-de-Calais (62), le GAEC Ferme des Loges est spécialisé dans la production de lait ainsi que dans la fabrication de produits laitiers, yaourt, faisselle et fontainebleau.

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Ferme producteur dans le Pas-de-Calais (62) : Distinctions - GAEC Ferme des Loges

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Après plus de 10 ans de transformation du lait à la ferme, distribué à travers toute la France. Il était tant de faire un point, de se situer parmi tous ces producteurs. La Ferme des Loges a donc décidé de participer, pour la première fois, au concours général agricole 2014 à l'occasion du salon international de l'agriculture à Paris. 3 de nos produits se sont distingués puisque nous avons obtenu :. La médaille d'Or en yaourt nature. La médaille d'Argent en lait pasteurisé entier. Retour en haut de page.

2

Fabrication faisselle dans le Pas-de-Calais (62) : Notre labo - GAEC Ferme des Loges

http://www.alafermedesloges.fr/page/notre-labo

Lorsqu'Angélique commence la transformation du lait à la ferme. Un premier laboratoire d'une trentaine de mètre carré, chambre froide incluse, est réalisé dans d'anciennes dépendances du corps de ferme. L'aventure de Rungis en 2006 en fait un véritable bagne. La chambre froide est à saturation, il faut utiliser le véhicule frigo comme tampon. On passe ses journées à aller chercher du lait à la laiterie situé à l'époque à une cinquantaine de mètres du labo, jusqu'à 80 sceaux de 20 litres par jour.

3

Fournisseur produits laitier près de la Somme (80) : Nos produits - GAEC Ferme des Loges

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Le lait fermier, le lait d'une seule ferme, d'un seul troupeau, il est non standardisé. Commercialisé en bouteille d'un litre, nous y attachons le plus grand soin, il est la base de toutes nos fabrications. Goûteux, crémeux, issu directement de la mamelle de nos brunes suisse. Sa date limite de conservation (DLC) est de 3 jours. Vous pouvez le congeler et l'utiliser ainsi au grès de vos envies. Autres conditionnements, nous consulter. Le lait pasteurisé entier. Autres conditionnements, nous consulter.

4

Fabrication fontainebleau près du Nord (59) : Gage de qualité - GAEC Ferme des Loges

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Dans notre approche de la fabrication de produits fermiers, certains critères apparaissaient comme non négociables. Doit garder le goût et la saveur du lait et non pas la camoufler derrière des arômes ou un excès de sucre. Un lait de qualité. Comme matière première avec une alimentation de qualité. Des ingrédients de qualité. Préparation de fruits, extraits de café.). Qualité et Impact environnemental et humain. Des emballages et du transport. Au détriment du produit. De fabrications et de livraisons.

5

Fabrication produits laitier près du Nord (59) : Notre ferme - GAEC Ferme des Loges

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Comme bien des fermes, elle s'est transmise de génération en génération depuis plus d'un siècle. Après les Grand Parents et les Parents, c'est Angélique avec un parcours atypique qui a repris le flambeau en 2002. Titulaire d'un DUT en biologie appliquée, dans un secteur qui s'automatisait de plus en plus, alternant les périodes de chômage et de travail. Il fallait se résoudre à changer de cap, voir autre chose. C'est au début des années 2000 que mûrit l'idée de revenir sur l'exploitation familiale. 60 % ...

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COLOMBE PANETTON - Fromagerie Michel Terrat

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Nos fromages pour le mois d'août. - Fromagerie Michel Terrat

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Flamiche au Maroilles - Fromagerie Michel Terrat

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Allez de nouveau avec le froid qui arrive, voila de quoi vous réchauffer. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché. Accompagné d'une bière JENLAIN ambrée:. 1 maroilles bien fait. 100 g de beurre. 150 g de farine. 1 pincée de sel. 1 cuillerée à café de levure de boulanger. 1/2 verre de lait frais. 2 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse. Préchauffer le four à 220 C.

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Divers plateaux. - Fromagerie Michel Terrat

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Nos fromages du mois d'avril. - Fromagerie Michel Terrat

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Les fromages de l'été. - Fromagerie Michel Terrat

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JEUDI marché à COLOMIERS - Fromagerie Michel Terrat

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Cake aux poires et au Roquefort - Fromagerie Michel Terrat

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