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RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: Chi sono
http://deliciousalento.blogspot.com/p/chi-sono.html
Cucinare è qualcosa di assolutamente creativo e divertente: impastare, assaggiare, attendere lievitazioni e cotture. questa è la mia passione, e quando questa passione incontra i frutti della mia meravigliosa terra, il Salento, gli aromi e i profumi di ogni piatto sono pura Poesia! 33 anni, sono una. Donna del sud al 100% ( passionale, emotiva, infaticabile, amo definirmi “di pancia”. Di madre salentina e padre campano, ( va beh…sono nata in lombardia ma è solo un dettaglio. Oltre a cucinare, amo. Di pro...
RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: Variazione sul tema
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Questa raccolta non è strettamente legata alla tradizione culinaria salentina ma la definirei "globale" e del tutto personale. la " variazione. Riguarda la pasticceria ma, per " rimanere in tema",. Sarà quella semplice, casalinga, dei "dolci della mamma"! Appunterò qui le ricette dei dolci che durante l'anno realizzo per i miei Pepi ,. Che adoro mangiare ( con loro ma anche da sola :P. E che amo regalare agli amici. spero che vi piaccia. Delicious day a tutti! Lemon Cake profumata al Limoncello. Stendere...
RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: PUCCIA LECCESE
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Venerdì 20 aprile 2012. Se è indiscutibile che nel Salento domina lo SLOWfood è pur vero che esiste una versione tutta nostrana e genuina di FASTfood: la PUCCIA LECCESE, un fantastico panino senza mollica, preparato con la pasta di pizza, da farcire con decine di ingredienti: formaggio e prosciutto di base e poi, pomodorini, verdurine grigliate, sottaceti, primizie sott'olio, tonno e. chi più ne ha, più ne metta! LA MIA "PUCCIA LECCESE". 500 ml di acqua tiepida. 10- 15 gr di sale. Circa 4 cucchiaini rasi).
RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: PANE DI GRANO DURO FATTO IN CASA (metodo veloce)
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Lunedì 14 novembre 2011. PANE DI GRANO DURO FATTO IN CASA (metodo veloce). Quel profumo inconfondibile di pane appena sfornato. Il MIO "Pane di grano duro" fatto in casa: metodo VELOCE! 1 kg di farina di grano duro. 14 g di lievito di birra liofilizzato (oppure 30 g di lievito di birra fresco). 600-650ml di acqua tiepida. Olio evo q.b. Nella planetaria mettiamo il sale (in modo che non entri a contatto con i lieviti). Per 4' - 5', fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Preriscaldiamo il forno ...
RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: INVOLTINI DI CARNE AL SUGO
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Domenica 13 ottobre 2013. INVOLTINI DI CARNE AL SUGO. Il menu della domenica è squisitamente semplice, ma denso di tutto il sapore di una volta… l’elemento principe è la sugo, saporita salsa di. A cottura lenta, con cui condire pasta fatta in casa e carne saporita. RICETTA " I MIEI INVOLTINI DI CARNE AL SUGO". 8 fettine di vitello (una per ogni involtino). 200 gr di parmigiano. 50 gr di pecorino (la ricetta originale prevede solo percorino). Pepe nero q.b. 1000 gr di salsa di pomodoro. Sale fino q.b.
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Mar 28th, 2011. It's so ugly and cliche. Dec 28th, 2010 at 9:47 PM. LJ was being a bitch and wouldn't let me post directly so here's the link for my newest oneshot! T (Maybe a very light R). The best things in life always come when you least expect them. Follow the shiny link. Oh god, I srsly need to stop. Dec 22nd, 2010 at 2:35 AM. Oh, Dwight, how you gave me trouble. I just couldn't seem to get him right but here he is! I'm on a roll. Someone stop me plz. Dec 21st, 2010 at 10:09 PM. Evan and Ethan 3.
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Martedì 12 agosto 2014. RUSTICO LECCESE Salento street-food. Street-food leccese per eccellenza, si trova a qualsiasi ora in tutti i bar della città e a metà mattina pone dinanzi ad un classico dilemma culinario tutto salentino: rustico o pasticciotto? Devo ammettere che nel mio caso il salato ha quasi sempre vinto sul dolce. Besciamella a discapito della mozzarella, che in alcune preparazioni è addirittura scomparsa. 2 rotoli di pasta sfoglia. 70 gr di besciamella. Con un pizzico di noce moscata. Prendi...
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