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Premios de Tu E Chef: Premio Stylish Blogger Award
http://lospremiosdetuecheff.blogspot.com/2011/02/premio-stylish-blogger-award.html
Viernes, 4 de febrero de 2011. Premio Stylish Blogger Award. Ayer como de costumbre, con cafelito en mano y portatil al frente me dispuse a ver los dulces comentarios que me alegran el día a día, y ZAS! En el comentario de la guapísima Laura. Un susurro de cariño! Y es que día a día me siento más alegre por haber iniciado este blog, gracias desde aquí Laura, por saber transmitir ese cariño que le pones a tu vida y a las cosas que haces a cuantos te leemos! Tito, mi primer seguidor representante del géner...
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Gazpacho Extremeño de la serena | Mikelscuisine
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Gazpacho Extremeño de la serena. 3 dientes de ajo. Pan de días anteriores, como 1/4 de barra. 150 ml de aceite de oliva virgen extra. 30 ml de vinagre de vino. Metemos todos los ingredientes a excepción del pimiento verde, la cebolla, pepino y medio tomate en una cazuela. Trituramos todo hasta hacer una sopa. Echamos un poco de vinagre y salamos al gusto. La metemos en la nevera y dejamos que se enfríe. La cantidad de agua es a ojo, si nos gusta mas caldoso le echamos más. Julio 4, 2011. Introduce tus da...
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Risotto de bimi | Mikelscuisine
https://mikelscuisine.wordpress.com/2011/02/13/risotto-de-bimi
No hay duda de que en las grandes recetas de arroz que hay en el mundo son muchas y cada preparación de arroz necesita su variedad de grano, o eso es lo que nos dicen. No será que cada país tiene su variedad y la gente se haya tenido que amoldar a lo que tienen? El resto solo ha sido creatividad, suerte u otros factores. Por que no se puede hacer un buen risotto con un arroz nacional? Intentar aproximarse a la receta original del risotto implica tener un arroz especifico de origen italiano? 80 gr de parm...
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Ensalada de higos | Mikelscuisine
https://mikelscuisine.wordpress.com/2011/09/16/ensalada-de-higos
Pienso que va siendo el momento de retomar poco a poco el blog, y aunque no pueda tomarme todas las molestias que me gustaría, tanto como para cocinar como para sacar las fotos, por lo menos publicar lo que suelo comer últimamente. Y en esta ocasión os muestro esta ensalada que he comido ya varias veces estas semanas pasadas. Media docena de higos. 30 gr de piñones. Todos sabemos como hacer una ensalada, así es que la montáis como más os apetezca. Buen provecho. Septiembre 16, 2011. La ensalada se ve muy...
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bavette con huevos y jamón | Mikelscuisine
https://mikelscuisine.wordpress.com/2011/06/08/bavette-con-huevos-y-jamon
Bavette con huevos y jamón. Esta carbonara improvisada es ideal para cuando no tienes tiempo y te apetece comer un plato delicioso de pasta, como es mi caso. Llevo haciendo este plato bastante tiempo, y la verdad es que nunca me han salido tan bien como esta última y creo que ha sido por el huevo. Ingredientes para 2 personas:. 200 gr de pasta larga. 100 gr de jamón en tacos. 4o ml de nata. 1 diente de ajo. 1 nuez de mantequilla. 1/2 vaso de vino blanco. Junio 8, 2011. Risotto de zizas de primavera.
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Anchoas de Getaria marinadas | Mikelscuisine
https://mikelscuisine.wordpress.com/2011/05/18/anchoas-de-getaria-marinadas
Anchoas de Getaria marinadas. 1 kg de anchoa fresca. 6oo gr. de vinagre de vino o sidra. 400 gr de agua fría. Una buena cucharada de sal. Aceite de oliva virgen. Lo primero que tenemos que hacer es enfriar lo que va a ser la marinada, y para eso vamos a verter en un tuper el vinagre, el agua y la sal. Lo metemos al frigo una hora. Al estar cubiertas de aceite, se conservan muy bien en el frigo durante días. Mayo 18, 2011. Tarta rústica de manzana. Risotto de zizas de primavera →. Mayo 18, 2011 en 9:57 am.
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Mousse de chocolate | Mikelscuisine
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500 gr. de nata para montar. 100 gr. de chocolate negro de cobertura. Unos cuantos piñones o nueces rallados. Ponemos en un pequeño cazo 50 gramos de la nata y lo llevamos a hervir. Cuando haya llegado a este punto lo retiramos del fuego y echamos los 100 gramos de chocolate cortado en pedazos. Lo movemos bien hasta que se haya fundido todo el chocolate y la mezcla sea homogénea en color. Antes de disfrutar del mousse, espolvoreamos un poco de el piñon rallado por encima, le dará un toque especial. I wis...
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Canelones de confit de pato con boletus y foie | La Vie en Rose de Comosiempremadreando
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La Vie en Rose de Comosiempremadreando. Turrón de yema quemada Turrón nata y nueces. Turrón de trufa y frambuesa →. Canelones de confit de pato con boletus y foie. Diciembre 28, 2011. Este mes en el Memòries d’una cuinera. Nos han pedido que cocinemos Canelones. En casa nos gustan mucho pero por lo laboriosos que suelen ser los hago en contadas ocasiones. Normalmente los comemos de pollo con los restos del cocido o bien de setas. Y de Miquel de “Les receptes del Miquel”. Ingredientes para cuatro personas:.
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Risotto de zizas de primavera | Mikelscuisine
https://mikelscuisine.wordpress.com/2011/05/26/risotto-de-zizas-de-primavera
Risotto de zizas de primavera. Ya se que es un producto de lujo y que este plato vendría a costar una pasta, pero siempre se puede sustituir esta seta por cualquier otro hongo, champiñón etc aunque el sabor de esta sea irreemplazable. Poco a poco le estoy cogiendo el gustillo a los risottos y me parece otra manera fantástica de comer arroz. En mi único risotto. Ingredientes para 2 personas:. 200 gr de arroz carnaroli. Un puñado de zizas. Un vaso de txakoli. 1 diente de ajo picado. Una nuez de mantequilla.
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