houlberg.it

vinensvildevesten.blogspot.com

Vinens Vilde Vesten: februar 2013

http://vinensvildevesten.blogspot.com/2013_02_01_archive.html

Fredag den 22. februar 2013. Syrah kryber langsomt men sikkert op på min favoritliste, og det er takket være nogle mindeværdige oplevelser med Syrah, der overrasker med læskende, frugtig saftighed, moderat styrke og lag på lag af kryddernoter, der supplerer frugten så fint, så fint. For noget tid siden var det 2004 Yarra Yerring Underhill Shiraz. Der tog mig med storm, og på det seneste har to andre skattebasser krydset min vej, som gør Yarra Yerring selskab i min egen private hall of fame. Forbi med en ...

vinensvildevesten.blogspot.com

Vinens Vilde Vesten: juni 2012

http://vinensvildevesten.blogspot.com/2012_06_01_archive.html

Onsdag den 27. juni 2012. Et godt glas sommer. Jeg har lige drukket et dejligt glas sommer. Hyldeblomst, kaprifolie, hybenrose, tørret græs, dug, duften af sommerregn på varm asfalt. Alt det, som inspirerer til sentimentale associationer til dengang, sommeren altid var varm og uendelig lang. Og hvor man blev et helt liv ældre i løbet af en enkelt sommer. Denne gang var ' Madelainekagen. I lille, fjerne Danmark. Posted by Nanna Wang Carlsen. Onsdag, juni 27, 2012. Links to this post. Det er det fineste ko...

vinensvildevesten.blogspot.com

Vinens Vilde Vesten: marts 2013

http://vinensvildevesten.blogspot.com/2013_03_01_archive.html

Tirsdag den 19. marts 2013. Farvel til the kid from the sticks. Jim Barrett døde i fredags, 86 år gammel. Han var manden bag den flaske 1973 Chateau Montelena Napa Valley Chardonnay, der slog alle konkurrenter af pinden ved 'The Paris Wine Tasting' i 1976. En historie, der blev skildret i filmen 'Bottleshock' fra 2008, som i parentes bemærket desværre ikke helt leverede samme høje niveau, som Jim Barrett formåede. Lars og et styks califonisk vinhistorie ophængt på væggen baggrunden. Jeg har besøgt Chatea...

vinensvildevesten.blogspot.com

Vinens Vilde Vesten: Super Syrah

http://vinensvildevesten.blogspot.com/2013/02/super-syrah.html

Fredag den 22. februar 2013. Syrah kryber langsomt men sikkert op på min favoritliste, og det er takket være nogle mindeværdige oplevelser med Syrah, der overrasker med læskende, frugtig saftighed, moderat styrke og lag på lag af kryddernoter, der supplerer frugten så fint, så fint. For noget tid siden var det 2004 Yarra Yerring Underhill Shiraz. Der tog mig med storm, og på det seneste har to andre skattebasser krydset min vej, som gør Yarra Yerring selskab i min egen private hall of fame. H J Hansen Vin.

vinensvildevesten.blogspot.com

Vinens Vilde Vesten: juli 2012

http://vinensvildevesten.blogspot.com/2012_07_01_archive.html

Lørdag den 7. juli 2012. Spredte stjernestunder på Formel B. Selskabet var for godt. Snakken gik lidt for livligt. Jeg hyggede mig lidt for meget. Derfor bliver det kun til billeder og meget få ord om gårdsdagens besøg på Formel B. Det måske nok bedste, jeg tog med hjem fra den aften, var løse planer om at lave vores egen lille vinskole, hvor vi sammen vil udforske nye og gamle distrikter og sorter. Det skal nok blive både lærerigt, lækkert, hyggeligt og godt. Ærteiscreme, ærter og caviar. H J Hansen Vin.

kaeldernoter.blogspot.com

Kælder Noter: juli 2014

http://kaeldernoter.blogspot.com/2014_07_01_archive.html

Lørdag den 26. juli 2014. Blandet smagt og indkøbt. Hvis der skulle være nogle intersseret i at vide noget om vinene, spørg da gerne om mere info. Hvor de er købt, prisen, noter osv. Abonner på: Indlæg (Atom). Vis hele min profil. Brændte mandler, en nem opskrift til jul. 2011 Weingut Gesellmann, Blaufränkisch Creitzer Reserve, Burgenland, Østrig. WFV #503 – Hauck and Meine Freiheit spätburgunder. At lave det der fucking cider. Et kig ned i hullet! Domaine Sainte Croix Magneric 2013.

kaeldernoter.blogspot.com

Kælder Noter: TerraVin, Marlborough, New Zealand. 2010

http://kaeldernoter.blogspot.com/2014/08/terravin-marlborough-new-zealand-2010.html

Lørdag den 2. august 2014. TerraVin, Marlborough, New Zealand. 2010. Oversøisk pinot noir, jeg har det lidt blandet med disse, har desværre alt for tit oplevet for meget sødme til min smag. Denne her er derimod lækker og med stor charme. Cloudy i sit udtryk, tyder på at vinen er ufiltreret. Vinen har en tydelig rød frugt profil af røde ribs og hindbær. Der er beskidte noter af støv og sted. I munden er der stor friskhed og masser af syre. Købt i Tyskland til 27€. Vis hele min profil. Et kig ned i hullet!

kaeldernoter.blogspot.com

Kælder Noter: februar 2014

http://kaeldernoter.blogspot.com/2014_02_01_archive.html

Tirsdag den 18. februar 2014. Friedrich Becker, Spätburgunder, 2010. WOW, tysk Pinot Noir som denne kan virkelig få mig op af stolen, med hænderne over hovedet. Jeg elsker denne elegante stil med en utrolige lethed og friskhed. Der er masser af moden frugt i næsen, blandet med krydrede noter, vanilje, cedertræ og subtile blomsteragtige noter. I munden er der fornem balance, der er masser af syre og en passende mængde tannin som runder fint af. Abonner på: Indlæg (Atom). Vis hele min profil. Skabelonen Si...

kaeldernoter.blogspot.com

Kælder Noter: Blandet smagt og indkøbt.

http://kaeldernoter.blogspot.com/2014/07/blandet-smagt-og-indkbt.html

Lørdag den 26. juli 2014. Blandet smagt og indkøbt. Hvis der skulle være nogle intersseret i at vide noget om vinene, spørg da gerne om mere info. Hvor de er købt, prisen, noter osv. 29 august 2014 kl. 08.35. Mange fine flasker - mundvandet løber jo. Særligt Riesling har min interesse - ingen smagenotater? Hvor handler du henne og hvordan finder du dem? 29 august 2014 kl. 22.14. Denne kommentar er fjernet af forfatteren. Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom). Vis hele min profil.

kaeldernoter.blogspot.com

Kælder Noter: august 2013

http://kaeldernoter.blogspot.com/2013_08_01_archive.html

Lørdag den 3. august 2013. Weingut Becker Landgraf. Gau-Odernheimer, spätburgunder. 2010. En tysk pinot noir med de klassiske noter i næsen, hindbær, jordbær, vanilje, sød lakrids og heste stald. I munden opleves en masse frisk syre i en fyldig blød creamet stil. Vinen har en sødmefyldt bitter afslutning, men stadig i balance. Købt i superbest til 150 kr. Det er et godt køb og får en anbefaling med på vejen herfra. Tysk sekt og riesling. Ferien er igang og startede med disse 2 tyske skønheder. At lave de...