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Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. En IGA estamos comprometidos con la enseñanza gastronómica de alto nivel, conoce nuestros cursos y especialidades y forma parte de nuestro instituto. Conoce nuestra oferta educativa. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas de decoración de pasteles como son crema chantilly, merengue italiano, aerógrafo, duyas y […]. A lo largo del curso se conocerán las bases y técnicas iniciales para la preparación de […]. La Vuelta al Mundo en 20 Pasteles. Al finali...

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control escolar,quiénes somos,formación,carreras y diplomados,cursos de extensión,recetas,contacto,bienvenidos,decoración de pasteles,leer más,diplomado pastelería básico,cocina mexicana,chef de cocina,diplomado cocina,coctelería,taller chocolatería

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Carreras y Diplomados :: IGA Instituto Gastrónomico de Aguascalientes

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Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. Sabemos que los estudios que requieres para consumar tu formación gastronómica son de vital importancia, es por eso que hemos elaborado un plan de estudios basado en nuestra experiencia y que sabemos que te dará todas las armas que necesitas para ser un Chef exitoso. En el IGA ofrecemos varias opciones de estudios a elegir:. El curso forma parte del adiestramiento intermedio como experto pastelero, y se adentra en técnicas de elaboración […]. Al finalizar el curso ...

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Decoración de Pasteles :: IGA Instituto Gastrónomico de Aguascalientes

http://iga.edu.mx/cursos/decoracion-de-pasteles

Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. La Vuelta al Mundo en 20 Pasteles. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas de decoración de pasteles como son crema chantilly, merengue italiano, aerógrafo, duyas y proyector. Clase 1 (Decoración con dullas crema batida):. Pastel de figura (Trabajo con Proyector). Clase 2 (Crema de mantequilla):. Pastel de figura decorado. Pastel decorado con flores y figuras. Pastel decorado con fondant. Conoce nuestra oferta educativa. Carrera Técnica Chef Pastelero.

3

Cursos de extensión :: IGA Instituto Gastrónomico de Aguascalientes

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Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas para la elaboración de panes salados y dulces a base de harina […]. La Vuelta al Mundo en 20 Pasteles. Al finalizar el curso el alumno conocerá los pasteles más representativos de Europa y […]. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas para hacer encapsulados, espumas, gelificaciones, etc., con […]. Al finalizar el curso se conocerán las diferentes técnicas para preparar comida […]. Al finalizar el c...

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Taller Chocolatería :: IGA Instituto Gastrónomico de Aguascalientes

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Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. La Vuelta al Mundo en 20 Pasteles. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas para la elaboración de panes salados y dulces a base de harina de trigo, integral, de corteza suave y blanda además de levaduras orgánicas e inorgánicas. 8 sesiones; Jueves de 3:30 a 7:00 pm. Clase 1 (Pan Salado Crujiente):. Clase 2 (Pan Salado Suave):. Pan Integral con Nuez. Clase 3 (Pan Salado Relleno):. Clase 4 (Pan Dulce Bizcocho):. Clase 5 (Pan Danes):. El curso forma part...

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Taller de Panadería :: IGA Instituto Gastrónomico de Aguascalientes

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Incorporado al IEA No. de acuerdo 0939. La Vuelta al Mundo en 20 Pasteles. Al finalizar el curso el alumno conocerá las técnicas para la elaboración de panes salados y dulces a base de harina de trigo, integral, de corteza suave y blanda además de levaduras orgánicas e inorgánicas. 8 sesiones; Jueves de 3:30 a 7:00 pm. Clase 1 (Pan Salado Crujiente):. Clase 2 (Pan Salado Suave):. Pan Integral con Nuez. Clase 3 (Pan Salado Relleno):. Clase 4 (Pan Dulce Bizcocho):. Clase 5 (Pan Danes):. Al finalizar el cur...

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