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Made in Santin | Pasticceria Democratica

Pasticceria Democratica (per Italian Gourmet)

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Made in Santin | Pasticceria Democratica | madeinsantin.it Reviews

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Pasticceria Democratica (per Italian Gourmet)

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Contest: come partecipare | Made in Santin

http://madeinsantin.it/contest-come-partecipare

Piacere, Maurizio Santin. Il Mondo Italian Gourmet. Il Black wants you. E adesso sono io a sfidare voi! Insieme agli amici di Italian Gourmet vi invito a mettere mano a fruste e sac-à-poche e preparare una ricetta,. Un dolce al piatto, più precisamente un dolce di stagione (invernale). Il tema è semplice e lascia spazio alla fantasia: i dolci di stagione. Dovrete poi fotografarla, filmarla e pubblicarla secondo le modalità che trovate elencate qui sotto. Entro il 24 marzo. 3 Ma se invece avete anche un b...

2

Italian Gourmet | Made in Santin

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Piacere, Maurizio Santin. Il Mondo Italian Gourmet. Archivio dell'autore: Italian Gourmet. La mia Delizia al limone. Crostata delizia, sprintosissima “nonna”. La mia Delizia al limone. Fabiola su Rosso Passione. Fabiola su Rosso Passione. Giusy su Crostata delizia, sprintosissi…. Giusy su Caro Babbo Natale…. Su La mia ultima ricetta del past…. Le ricette di Maurizio Santin. Blog su WordPress.com. Blog su WordPress.com.

3

A voi un caffè famoso…. | Made in Santin

http://madeinsantin.it/2014/12/01/a-voi-un-caffe-famoso

Piacere, Maurizio Santin. Il Mondo Italian Gourmet. A voi un caffè famoso…. Profumi e sapori perfettamente riconoscibili. Forme lineari, pulite, come nello stile di Maurizio e una storia da raccontare, con tutte le sfumature e le nostalgie di un tempo passato. Che torna in una torta. Mitteleuropa, profumo intenso e caldo, cultura, eleganza. Questo. Evoca a mio parere, nell’immaginario collettivo, il sorseggiare un caffè. Viennese, magari comodamente seduti su una poltroncina in velluto. Per la glassa al ...

4

La torta I-Gino | Made in Santin

http://madeinsantin.it/2014/05/21/dedicato-a-2-grandi-maestri-della-pasticceria

Piacere, Maurizio Santin. Il Mondo Italian Gourmet. Un gioco di parole. Dopo l’i-phone e l’i-pad, ecco la torta i-gino. Di più, ecco il dolce dedicato ‘ai’ Gino della pasticceria Un omaggio ai maestri. Come si faceva una volta, dedicando una ricetta preziosa ai professionisti di cui si aveva stima. Ma alla maniera anticonvenzionale di Maurizio. Sono perfettamente bilanciate, meravigliosamente unite . Dolce prezioso. Dedicato ai due grandi maestri della pasticceria. Dose per 6 torte dal diametro di 18 cm).

5

La stagionalità | Made in Santin

http://madeinsantin.it/2013/11/18/la-stagionalita

Piacere, Maurizio Santin. Il Mondo Italian Gourmet. Perché ritengo che la stagionalità in pasticceria, come anche in cucina, ma qui parliamo soprattutto di dolci, sia molto importante? Risposta veramente semplice: perché mangiando e lavorando i prodotti seguendo la loro stagionalità abbiamo un paio di valori aggiunti non da poco:. Oggi viviamo in un mondo globalizzato che garantisce la facilità di reperire qualsiasi tipologia di frutta in qualsiasi momento dell’anno, in alcuni casi in modo davvero dispen...

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Cats and Food and Rock 'n' Roll: Muffin ai fiori di lavanda

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Cats and Food and Rock 'n' Roll. Di gatti, cibo e. Bruce. Pane, Pizza e Lievitati. Liquori e Marmellate, Salse e Conserve. Giovedì 13 agosto 2015. Muffin ai fiori di lavanda. Non mi esaltò, era troppo floreale. Forse l'errore fu quello di usarla in pietanze salate, ma d'altronde, dove altro avrei potuto mettere le erbe di Provenza? Ultimamente invece, è accaduto questo: ho scoperto un bel sito dove comprare le spezie, si chiama Tutte le Spezie del Mondo. E la seconda, i fiori secchi di lavanda. La ricett...

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Amarenaevaniglia: Treccia soffice di pasta brioche

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Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia". Sabato, marzo 02, 2013. Treccia soffice di pasta brioche. 350 g farina manitoba. 2 pizzichi di sale. 6 g lievito di birra. 200 ml. latte tiepido. 1/2 bacca di vaniglia. 3 cucchiaini miele d'arancio. 100 g burro morbido. Mescolare e setacciare le due farine. Sabato, marzo 02, 2013. Iscriviti a: Commenti sul post ( Atom ). Visualizza il mio profilo completo. La mia pagina su FB. Quello che noi facciamo è solo. Ma se non lo facessimo.

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Amarenaevaniglia: Colomba con Lievito madre liquido

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Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia". Sabato, aprile 12, 2014. Colomba con Lievito madre liquido. 120 g Lievito madre liquido ( rinfrescato 5 volte). 110 g Burro morbido. 150 g Latte tiepido. 1 uovo intero 2 tuorli. 500 g Farina di forza 00. Mettere a lievitare in una ciotola imburrata minimo 12 ore in luogo tiepido. 30 g zucchero a velo. 30 g burro morbido. 20 g mandorle tritate. 150 g scorzette d'arancia candita tritata. Ho messo 3 cucchiaini colmi di arancia disidradata.

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Cats and Food and Rock 'n' Roll: maggio 2015

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Cats and Food and Rock 'n' Roll. Di gatti, cibo e. Bruce. Pane, Pizza e Lievitati. Liquori e Marmellate, Salse e Conserve. Sabato 30 maggio 2015. Dopo agretti e fave, ancora un ortaggio di stagione: gli asparagi. L'anno scorso, più o meno di questi tempi, feci una quiche con asparagi e parmigiano. La ricetta prevedeva che gli asparagi andassero insaporiti con aglio e scorza di limone, e sottoposti ad una cottura rapida. Eccoli, appena prima della cottura. 500 g di asparagi bio. 2 spicchi d'aglio bio.

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Nigella non si tocca! | Diario di un'esaurita in cucina | Pagina 2

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Nigella non si tocca! Diario di un'esaurita in cucina. Articoli più recenti →. Ieri sera, nell’ipotesi che alcuni cari amici si fermassero a cena, mi organizzo per preparare il quarto menù da 15 minuti di Jamie…. Beh ecco questa é una fretta che riesco a metabolizzare ( sebbene in questi momenti la mia voce si alteri somigliando moooolto all’aria della Regina della Notte dal Flauto magico di Mozart! Ed ho approfittato del forno caldo per metterci davanti la teglia dove lievitava una morbida e profumata.

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Akina la matematica in cucina: Mi presento

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Akina la matematica in cucina. Giovedì 27 ottobre 2011. Ciao a tutti blogger. Sono Sara, Saretta o Akina per gli amici. Mi hanno avvicinato al mondo della cucina i miei genitori, grandi cuochi casalinghi ma la vera passione è nata dopo il matrimonio, quando cucinare è stata una necessità. Allora con le fotocopie delle ricette di mamma ho iniziato col comprare le spezie più disparate, a riempire la casa di farine particolari e ora invece ho cominciato a collezionare tagliabiscotti, formine e stampini.

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Amarenaevaniglia: CROSTATE

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Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia". Domenica, febbraio 01, 2015. Per la pasta frolla. 185 g burro morbido. 60 g mandorle in polvere. 150 300 g. farina 0. Per la crema pasticcera. 100 g di tuorli. 40 g amido di mais. 1 bacca di vaniglia. 500 ml. latte. Marmellata di more senza zucchero Rigoni d'Asiago. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido di mais,. Farcire le crostate con crema pasticcera e marmellata Rigoni d'Asiago. Domenica, febbraio 01, 2015. Feb 04 (...

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