alacartabcn.com
COLABORADORES - Alacarta espacio gastronomico para empresas y particulares
http://www.alacartabcn.com/castellano/colaboradores
93 175 43 27. C/ Bonaplata 31 bis (Sarrià). Calcular ruta hacia el destino. Imprimir descripción de ruta. C/ Pedro de la Creu / Bonaplata. Entre Caponata y Cardenal Vives i Tuto). Desde siempre, mi principal objetivo en la vida ha sido disfrutar intensamente, y con la máxima ilusión, de cada uno de los pequeños y grandes momentos, para que estos dejen huella en nuestro recuerdo. Por eso Organizar, Celebrar, Compartir, Disfrutar Ilusionar son palabras que definen lo que pretende ofrecer Alacarta. En sus c...
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: La futura cava
http://fentformatges.blogspot.com/2014/09/la-futura-cava.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dilluns, 29 de setembre de 2014. Construcció de la volta catalana de la nova cava de maduració dels formatges. En l'antic celler que ara serà la futura formatgeria. L'objectiu és començar-lo a omplir el 2015 i començar-lo a buidar el 2016. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Formatge, fusta i risc microbiològic. Altres blocs de formatge.
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: Chrysosporium sulphureum
http://fentformatges.blogspot.com/2014/10/chrysosporium-sulphureum.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Divendres, 24 d’octubre de 2014. Ens falta tan per aprendre -en especial sobre la maduració-, que un amic formatger s'ha fartat aquest estiu de llençar formatges al femer perque els hi sortia un fong com. fluorescent. Fins que un expert que visitava la seva cava s'ha meravellat de la presència del Chrysosporium sulphureum,. Com bona espècie de fong per a la maduració.
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: Gruyère d'hiver
http://fentformatges.blogspot.com/2013/06/gruyere-dhiver.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dilluns, 17 de juny de 2013. Etiquetes de comentaris: formatgeries. 5 de juliol de 2013, 16:22. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Obviament, si algú no vol apareixer en aquestes fotos i blog, que m'ho digui que el trec ipso-facto. Formatge, fusta i risc microbiològic. Llet crua amb maduracions inferiors a 60 dies? Fromage à vélo 2013 - Prepirineu (6é dia).
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: #CHEESESTORMING
http://fentformatges.blogspot.com/2014/11/cheesestorming.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dijous, 6 de novembre de 2014. A aquesta gent se li hauria de presentar al Jim Stillwagon. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Obviament, si algú no vol apareixer en aquestes fotos i blog, que m'ho digui que el trec ipso-facto. Formatge, fusta i risc microbiològic. Llet crua amb maduracions inferiors a 60 dies? Altres blocs de formatge.
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: Mató, recuit, brossat.... què dimonis és?
http://fentformatges.blogspot.com/2014/02/mato-recuit-brossat-que-dimonis-es.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dimecres, 5 de febrer de 2014. Mató, recuit, brossat. què dimonis és? 19 de desembre de 2014, 12:21. Crec que tagradarà veure aquest vídeo. Si no lhas vist ja. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Obviament, si algú no vol apareixer en aquestes fotos i blog, que m'ho digui que el trec ipso-facto. Formatge, fusta i risc microbiològic. Altres blocs de formatge.
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: Girona Cycle Cheesemakers...
http://fentformatges.blogspot.com/2014/02/el-que-explicava-en-aquest-post-pero-en.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dilluns, 3 de febrer de 2014. El que explicava en aquest post. Però en clau de campanya de promoció de l'ús de la bici. 12 de febrer de 2014, 21:51. Efectivament, massa vegades ho anomenem sostenibilitat quan és simplement sentit comú. 4 d’abril de 2014, 13:49. Quin vídeo més ben fet! I quina fantàstica promoció! Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Altres blocs de formatge.
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: Fromage à vélo 2013 - Prepirineu (6é dia)
http://fentformatges.blogspot.com/2013/06/fromage-velo-2013-prepirineu-6e-dia.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Divendres, 14 de juny de 2013. Fromage à vélo 2013 - Prepirineu (6é dia). Santa Maria de Besora – Sant Feliu de Pallerols. 50 km / 1250 metres de pujada / IBP 98. Ben bé es fan formatges de pasta cuita per allà als Alps, i dels mes preuats. Al Ripollés s’hi podria, al Vidranés que travesso aquest matí, també. Situada en un entorn idíl·lic del Vidranés. Darrers ‘repechons’...Sant Feli...
fentformatges.blogspot.com
Fent formatges: La Fromagerie
http://fentformatges.blogspot.com/2013/07/la-fromagerie.html
No pots agafar un brie i treure-li la crosta perquè això només ho pot fer un desgraciat! M Martinez · Dibuix: Toni Llobet. Dimarts, 2 de juliol de 2013. A França la paraula formatgeria s'utilitza normalment per a referir-se a l’establiment artesanal o industria alimentaria on es fabriquen formatges. I en canvi la botiga on es venen després els formatges se sol anomenar ‘crèmerie’. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). Obviament, si algú no vol apareixer en aque...
SOCIAL ENGAGEMENT