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reCocinero: espaguetis cacio e pepe
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Espaguetis cacio e pepe. Haga la mejor pasta cacio e pepe de madrid, pero la segunda mejor me la acabo de zampar yo :p. 180 gr de spaghetti. 60 gr de parmesano. Aceite de oliva virgen extra. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo fuerte con bastante sal. Un minuto antes escurrir la pasta, echar el queso rallado en un bol y añadir un cazo de agua de cocer la pasta. remover con unas varillas con intensidad. Añadir 4 cucharadas de aceite en un bol y mucha pimienta. Añadir algo más de queso rallado.
reCocinero: tacos de pavo y pesto
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Tacos de pavo y pesto. Es que lo de poner wraps o rolls es como que no, ya tú sabes. 2 filetes de pechuga de pavo. 2 tortillas de maíz. 10 hojas de albahaca. 1/2 diente de ajo. Un poco de parmesano rallado. Batir la albahaca, ajo y nueces con un poco de sal. Seguir batiendo mientras se añade aceite de oliva. Finalmente añadir parmesano rallado y mezclar bien. si está muy espeso se puede agregar agua poco a poco. Hacer a la plancha el pavo salpimentado y cortar en trozos largos. 2 de junio de 2015, 22:49.
reCocinero: mi cerveza (ipa) v1.0
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Mi cerveza (ipa) v1.0. Gracias a los colegas de family beer*. Que me han soportado (en el sentido anglosajón de la palabra), he hecho mi primera pero no última birra casera "todo grano". fli-po y re-fli-po. 1200 gr de maltas ( pale ale,biscuit,carablonde y munich. Lúpulos (8gr m agnum y 20 gr cascade. 5 gr de levadura f ermentis us-05. 7,5 l de agua. 3 cucharadas soperas rasas de miel de romero disueltas en 1/4 de taza de agua caliente. Calentar otra olla con 4 l de agua hasta los 77º. Envasar en las bot...
reCocinero: no pizza napolitana
http://www.recocinero.com/2015/07/no-pizza-napolitana.html
O cómo sacar partido de la vaguería estival. 2 tortillas de trigo. 1 mozzarella de búfala. 2 cdas de salsa de tomate. Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo. Echar una cda de tomate a cada tortilla y extender. Añadir la mozzarella a las falsas pizzas en trozos. Sacar del horno y extender las anchoas y alcaparras. Enviar por correo electrónico. 15 de julio de 2015, 6:11. Ja ja ja ,mira que me van bien tus ideas vagas ( siempre hay alguien más vago que tú y sobre todo en verano ). Ey lourdes ;).
reCocinero: frittata de alcachofas con jamón
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Frittata de alcachofas con jamón. A ver, en teoría no es tortilla pero que me entiendas. 5 corazones de alcachofa en conserva. 30 gr de jamón muy picado. Precalentar el horno a 200º con el gratinador. Poner una sartén manchada de aceite y sofreír el puerro picado. Añadir las alcachofas en láminas y freír 10 min a fuego medio. Añadir el jamón, saltear 1 min y reservar. En la misma sartén añadir un dado de mantequilla. Batir los huevos levemente y salpimentar. Servir en la misma sartén. I want it all.
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Junio 2016 – comida y siesta
http://comidaysiesta.com/2016/06
Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Junio 2016. 79: Arroz con cebolla caramelizada. 30 Junio, 2016. 78: Cómo cultivar tu propio azafrán. 23 Junio, 2016. 16 Junio, 2016. 76: Manzana al horno. 9 Junio, 2016. 2 Junio, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Una cocina vista no como un engorro, sino como un nuevo espacio de interpretación del territorio. Es una revolución.
Octubre 2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Octubre 2016. 96: Pechuga de pollo especiada con ensalada. 27 Octubre, 2016. 95: Falso guiso de lentejas viudas. 20 Octubre, 2016. 94: Rosquillas ka’ach bilmach. 13 Octubre, 2016. 93: Puré de alubias con cabrales y pangrattato. 6 Octubre, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Hay que volver a nuestros orígenes! El foro del pan.
Entorno – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Se centra en el conjunto de comidas procedentes de los pueblos que lindan con el Mar Mediterráneo. Esta comida estaba inicialmente basada en la llamada trilogía mediterránea que consistía en: trigo, olivo y vid. Cocinero y co-propietario del restaurante Noma. Hace unos años, Televisión Española presentó una serie de 18 documentales. Lista #05: Ingredientes comunes. Aceite de oliva y olivas. Es un espacio ...
Enero 2017 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Enero 2017. 26 Enero, 2017. 108: Croquetas de carne aprovechada y espárragos blancos de Navarra. 19 Enero, 2017. 107: Caldo de pavo sutilmente picante. 12 Enero, 2017. 106: Masa básica de crêpe. 5 Enero, 2017. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Hay que volver a nuestros orígenes! El foro del pan. La República Gastronómica de Gipsy Chef.
Julio 2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Julio 2016. 83: Pasta con tomates mini, albahaca y chile picante. 28 Julio, 2016. 21 Julio, 2016. 14 Julio, 2016. 80: El flan de Apicius con caramelo. 7 Julio, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Una cocina vista no como un engorro, sino como un nuevo espacio de interpretación del territorio. Es una revolución. El foro del pan.
Noviembre 2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Noviembre 2016. 100: Un puñado de almendras crudas. 24 Noviembre, 2016. 99: Albóndigas de ternera, miel y orégano con ensalada de manzana. 17 Noviembre, 2016. 98: Borrajas con patata. 10 Noviembre, 2016. 97: Castañas asadas al horno. 3 Noviembre, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Hay que volver a nuestros orígenes! El foro del pan.
2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas del: 2016. Recursos silvestres y técnicas antiguas, dónde está el límite? 29 Diciembre, 2016. 105: Infusión de menta fresca. 29 Diciembre, 2016. 104: Mantecados rústicos de canela. 22 Diciembre, 2016. 103: Escudella y sus incondicionales. 15 Diciembre, 2016. 8 Diciembre, 2016. 101: Sedoso puré de coliflor. 1 Diciembre, 2016. 100: Un puñado de almendras crudas. 24 Noviembre, 2016.
Acerca de – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Pensamos en comida y siesta como un espacio dedicado a la comida y al paisaje. Todo esto se deriva de recorrer y experimentar territorios en una furgoneta-vivienda de segunda mano, y en último término, fotografiar y publicar estos lugares a través de pequeñas publicaciones bajo el sello de Lindero Libros. Para ser universal, hay que ser local. Pintor, escultor, grabador y ceramista. Quiere poner en valor ...
Agosto 2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Agosto 2016. 25 Agosto, 2016. 86: Paella de pollo al horno. 18 Agosto, 2016. 85: Caprese de verano. 11 Agosto, 2016. 84: Samfaina, melosa perspectiva. 4 Agosto, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Una cocina vista no como un engorro, sino como un nuevo espacio de interpretación del territorio. Es una revolución. El foro del pan.
Mayo 2016 – comida y siesta
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Comida sencilla, lugares y territorios. Filtrar por tipo de comida. Filtrar por tipo de ingrediente. Todas las comidas que hicimos en: Mayo 2016. 74: Croquetas de caballa con ensalada. 26 Mayo, 2016. 73: Puré de acelgas, calabacín e hinojo. 19 Mayo, 2016. 72: Tourtes aux herbes. 12 Mayo, 2016. 71: Galletas prehistóricas de avellanas y flores de tomillo. 5 Mayo, 2016. Sabiduría en el plato. refranero. Cada día gallina, amarga la cocina". Hay que volver a nuestros orígenes! El foro del pan. No más de mamá.
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Sábado, 8 de mayo de 2010. 191;QUÉ SE CUECE EN EL FORO? 191;Cuánta fruta comen tus hijos? Sólo el 20% de los niños españoles comen al día las piezas de fruta aconsejadas. ¿Nos cuentas cuánta fruta consumen tus pequeños? Filomena nos propone unos originales rollitos hechos con queso para sándwich. ¡Pruébalos! El mejor banquete de boda. Seguro que hay algún menú de algún banquete de boda al que hayas acudido, que te encantó. Cuéntanos por qué te gustó tanto. Opina. RECETA DEL DÍA DE NUESTRO FORO ▼. Para co...
Recocinando | Recetas, ideas y más para ahorrar y no tirar comida
Recetas, ideas y más para ahorrar y no tirar comida. Skip to primary content. Skip to secondary content. Skip to primary content. Skip to secondary content. Como personalizar tus conservas. Siempre que regalo alguna conserva casera es un éxito con mis amigos. Estas cosas ya no se hacen, pero los sabores auténticos de una conserva casera parecen seguir gustando a muchos. Si queréis hacer vuestra conservas os proporcionaré unas ideas Continue reading →. Dos meses de comida gratis. Crocche’ de patatas.
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Frittata de alcachofas con jamón. A ver, en teoría no es tortilla pero que me entiendas. Enviar por correo electrónico. O cómo sacar partido de la vaguería estival. Enviar por correo electrónico. Espaguetis cacio e pepe. Haga la mejor pasta cacio e pepe de madrid, pero la segunda mejor me la acabo de zampar yo :p. Enviar por correo electrónico. Salsas y truquillos varios. Mi cerveza (ipa) v1.0. Gracias a los colegas de family beer*. Enviar por correo electrónico. Más de una hora. Más de una hora.
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