150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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Thaïlande. 7-Eleven mon amour! - Rod n Roll
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Thaïlande. Manger Bangkok! Thaïlande. 7-Eleven mon amour! Là je vois bien en fond sonore un petit Ennio Morricone, le soleil, les cactus, la solitude ou le duel. Mais Gimme Shelter des Stones pourrait tout aussi bien faire l'affaire. Les pieds qui traînent dans la poussière, le soleil tape si fort que j'ai chopé un coup de soleil au gros orteil et que ma plus grosse marque de bronzage sera le V de ma tongue sur le panard! Je n'...
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Petit arrêt Lotois qui file la frite. La Cuisine du Marché à Figeac. Je m'étais toujours dit que Figeac méritait plus qu'un passage vite fait le long du Célé pour filer dans le Cantal. Mais quand on est sur la route du paradis, difficile de faire un écart. Débarbouillage vite fait, 35 C orageux ça mouille son homme, me voici déjà devant la Cuisine du Marché, il est 20h30, pas mal! Accueil parfait de la charmante maîtresse de maison,...
Petit article sur les donneurs de leçons "thaï", niveau boustifaille évidemment! - Rod n Roll
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Du nouveau à Toulouse! Petit article sur les donneurs de leçons thaï, niveau boustifaille évidemment! Comme tout le monde ou presque, je connais des donneurs de leçons, en suis-je un moi-même? Je ne pense pas, mais libre à ceux qui me connaissent de penser le contraire. Ceux-là, ils sont balaises en tout. Ils parlent d'un vin? Oh ce goût de mûre, de cassis. de sirop quoi. Blague à part, évidemment que ce n'était pas pareil, je ...
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Le Palmarès Michelin 2014. Bravo Sylvain Joffre! On y est, le palmarès Michelin est sorti aujourd'hui en fin de matinée et on ne peut que se réjouir de la nouvelle étoile Toulousaine: Sylvain Joffre, restaurant En Pleine Nature à Quint-Fonsegrives donc Bravo à lui! Et à tous les autres aussi évidemment! Reims (51) L'Assiette Champenoise. Cassis (13) La Villa Madie. Chantilly (60) La Table du Connétable. Kaysersberg (68) Le Chambard.
Toulouse. L'Avant-Marius a tout bon! - Rod n Roll
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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Bangkok. Un p'tit déj de fou. Toulouse. L'Avant-Marius a tout bon! En matière d'ouverture, ce n'est pas bien folichon en ce moment. Il y a bien quelques épiceries, food truck et autres. Mais en matière de vraie cuisine, rien de constructif à se mettre sous la dent. Correct mais pas fou non plus. En fait, gargote est un mauvais terme, pardon, on y mange certes pour pas très cher mais par contre, on s'y régale et grave! Première gross...
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Les "décollages" de Christian: "Être dans la terre", avec sa vigne.
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Les "décollages" de Christian. Dimanche 3 mai 2015. Être dans la terre", avec sa vigne. Le sentiment que l'homme peut "être dans la terre", avec sa vigne, c'est ce qui se dégage de la visite que j'ai faite à Lenthéric chez Didier Barral. Lorsque j'ai rencontré pour la première fois ce paysan vigneron sur un salon, c'est avec la beauté des photos de ses vaches dans les vignes qu'il m'a marqué, sa façon de parler des sols et ses vins venaient après. Le hangar avec les différents outils. Le chai ou l'on a p...
Links - Cuisine de Prisca
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J'ADOREEEEEEEEE cuisiner, C'est devenu une véritable passion, que je partage avec mes 2 jeunes garçons et bien sûr mon homme pour le plus grand plaisirs de nos papilles. Bon pour les papilles. Verrines pain d'épices et oranges. Vous aimerez aussi :. Rouleaux de printemps pas comme les autres. Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Rouleaux de printemps pas comme les. Cake aux pommes et aux poires. Voir le profil de cuisinedeprisca.over-blog.com. Sur le portail Overblog.
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Les "décollages" de Christian: Marc Castan, l'humilité et la simplicité permanente
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Les "décollages" de Christian. Mardi 7 juillet 2015. Marc Castan, l'humilité et la simplicité permanente. J'ai rencontré régulièrement Marc Castan sur des salons ces 4 dernières années et je ne pensais pas qu'il avait fait autant de chemin dans sa démarche vigneronne tournée vers la nature depuis ses débuts en 2009. Seulement voilà, ce vigneron est tellement humble et discret que c'est en allant sur ses terres de La Palme que je viens de m'en rendre compte. On ne compte pas. Bon je ne vais pas vous parle...
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Les "décollages" de Christian: septembre 2011
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Les "décollages" de Christian. Dimanche 4 septembre 2011. J'entends parler depuis longtemps du Petit domaine de Gimios et de cette femme qui mène ses vignes comme on peindrait un paysage , en ne s'occupant que de ce qui fait la nature , celle que l'Homme n'a pas encore détruite. Mme Anne-Marie Lavaysse veille sur quelques hectares du coté de Saint-Jean de Minervois et fait des vins "natures" qui donnent à ce mot tout son sens. J'ai découvert son moelleux de muscat il y a quelques jours. La majorité de se...
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Les "décollages" de Christian: La fin de l'orage.
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Les "décollages" de Christian. Dimanche 22 mars 2015. La fin de l'orage. La part de l'orage" est donc sortie des cuves de Frédéric Palacios il y a quelques jours. On peut dire que l'orage est passé et qu'il faut maintenant boire ce que la solidarité, l’amitié et le courage ont bien voulu mettre dans cette bouteille. Bon, il y a aussi quelques raisins . Et pourtant cette cuvée est marquée par une vraie identité, celle du vigneron qui y a posé sa patte de vinificateur. Publié par Christian :. Je suis juste...
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Les "décollages" de Christian: Salon des vins nature
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Les "décollages" de Christian. Jeudi 2 avril 2015. Salon des vins nature. Il y a quelques jours, en sortant de chez un vigneron, je suis passé par Bédarieux et je me suis donc obligatoirement arrêté Chai Christine Cannac. Qui seront doublement mis à l'honneur le week-end prochain. Le salon des vins nature c'est l'occasion de rencontrer le très rare Didier Barral mais aussi Yannick Pelletier, Julien Peyras, Alain Castex, Frédéric Rivaton . enfin que des vignerons qui donnent envie de boire du vin. Le "pti...
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Les "décollages" de Christian: novembre 2011
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Les "décollages" de Christian. Mercredi 23 novembre 2011. Je ne pensais pas faire une suite aux "vieux" seulement voila , le hasard fait bien les choses. J'ai ouvert tout dernièrement une cuvée de jeunes vignes qui ont tout juste 5 ans mais qui parlent déjà bien fort pour leur âge. C'est M Michel Louison qui les bichonne , lui qui a cédé ses parcelles du. Château des Estanilles (Faugères) en 2009 et s'est installé pas loin de Limoux sur. Le domaine de LaMartine. La bouche prend par contre une autre dimen...
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Les "décollages" de Christian: juin 2011
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Les "décollages" de Christian. Mercredi 22 juin 2011. Est un domaine que je n'ai pas souvent dans mon verre, pas assez souvent d'ailleurs.Situé sur l'appellation Saint-Chinian , il cultive 12 hectares en biodynamie. La cuvée "les Schistes" 2008 est composée de syrah , grenache et une pincée de carignan. Je ne suis pas spécialement fan des vignes sur schistes mais cette cuvée est certainement ce que j'ai goûté de mieux en la matière. L'élégance et la façon , dont le vin exprime son terroir avec ce coté pi...
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Les "décollages" de Christian: Mémoire et(de) terroir
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Les "décollages" de Christian. Dimanche 18 janvier 2015. J'entends ou je lis souvent qu'en France on a découvert tous les grands terroirs. Il y a aussi ceux qui affirment avec beaucoup d'aplomb qu'ils ont le plus grand terroir et d'ailleurs on voudrait presque les croire. Cela ne m'empêche pas de penser qu'en bas Poitou, au pied du marais poitevin, il a du découvrir un vrai terroir d'exception sur sa colline qu'il a baptisée La Chaume. Le lendemain, tout est en place et une grande sensation de plénitude ...
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Les "décollages" de Christian: Attendre l'Olivette
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Les "décollages" de Christian. Dimanche 31 mai 2015. L'Olivette est une cuvée du Clos Marie que j'ai rencontrée à plusieurs reprises dans sa jeunesse mais il m'a manqué à chaque fois un brin d'émotion pour en parler ici. Alors hier, quand j'ai trouvé au fond de ma cave une Olivette 2006, j'ai décidé de lui faire sa fête, pour voir un peu ce que le temps avait pu lui apporter! La légère sécheresse en fin de bouche n'est pas gênante. Publié par Christian :. Inscription à : Publier les commentaires (Atom).
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