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Il Focolare nel Bosco: novembre 2011
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Martedì 29 novembre 2011. Vi consiglio di gustare questo dolce assieme ad un tè nero forte, dall'aroma ricco e carico, leggermente addolcito con dello zucchero di canna integrale. Naturalmente è ottima anche per una colazione sfiziosa. 150 gr di farina semintegrale (tipo "2"). 100 gr di farina tipo "0". 3 cucchiai di farina di riso. 70 gr di zucchero di canna integrale. 2 cucchiai di malto di mais. 3 cucchiai di olio evo ligure. 1 cucchiaino di cremor tartaro. 1 cucchiaino di bicarbonato. 50 gr di fecola.
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Il Focolare nel Bosco: dicembre 2011
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Domenica 11 dicembre 2011. Questa è la ricetta di un dolce davvero speciale, che ho sempre amato profondamente e che preparo solo in determinati periodi dell'anno. Preparatevi, state per compiere un piccolo rituale di magia. 200 gr di farina semintegrale. 50 gr di farina di miglio. 1 cucchiaino di cremor tartaro. 1 cucchiaino di bicarbonato. 80 gr di zucchero di canna. 3 cucchiai di olio evo ligure. 200 ml di latte di soia (o succo di mela, consigliatissimo! 2 cucchiai di malto di mais. A torta fredda, s...
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Il Focolare nel Bosco: aprile 2012
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Lunedì 30 aprile 2012. Ciambelline Sidro e Cannella. Con l'arrivo di Beltane le ricette si arricchiscono di nuovi ingredienti; per festeggiare questo periodo, infatti, oltre ai classici biscotti alla lavanda (che posterò sicuramente, perchè li adoro! Ho anche rinnovato la ricetta! D Io per ora ho ancora la scatola colma, ma appena li finirò tenterò una seconda infornata e vi saprò dire. Per ora vi lascio con la ricetta di oggi, augurandovi uno splendido Beltane! 300 gr di farina semintegrale (tipo 2).
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Il Focolare nel Bosco: agosto 2012
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Mercoledì 22 agosto 2012. Penne di Farro con Zucchine e Crema di Avocado. Ora, però, è ancora estate, è ancora Lughnasad. Godiamo di tutto quello che questa stagione ha da donarci, senza riserve e con infinito amore e gratitudine, nel pieno e appagante abbraccio di Madre Natura. Ingredienti per le penne:. 85 gr di penne di farro integrali. Ingredienti per la crema di avocado:. 1/2 avocado maturo (mi raccomando, biologico e fairtrade! 1 cucchiaio di olio evo. 2 cucchiaini scarsi di succo di limone. E' il ...
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Il Focolare nel Bosco: Zuppa di cicerchie con zucca e cous cous di farro
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Giovedì 27 dicembre 2012. Zuppa di cicerchie con zucca e cous cous di farro. Anche quest'anno il Solstizio, come il Natale, è arrivato, accompagnato da una spruzzata di neve argentata che tutto ha avvolto. Per poco tempo, a parer mio, ma quel tanto che è bastato a farmi sentire ancora una volta l'atmosfera incantata di questo periodo. Confido, comunque, in un suo ritorno (anche fugace! Prima che l'aria si riscaldi e che le feste scivolino via con lo scorrere incessante del Tempo. 100 gr di polpa di zucca.
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Il Focolare nel Bosco: novembre 2013
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Venerdì 1 novembre 2013. Pan dei Morti e Felice Samhain. 200 gr di farina tipo "0". 60 gr di zucchero di canna grezzo. 2 cucchiai di cacao amaro. 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. 1/2 cucchiaino di cannella. 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon. La punta di un cucchiaino di noce moscata. 40 gr di uvetta ammollata e strizzata. 40 gr di pinoli precedentemente tostati. 5 fichi secchi tagliati a pezzetti. 30 gr di olio delicato. 80 ml di latte di soia (o quello che preferite). Iscriviti a: Post (Atom).
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Il Focolare nel Bosco: marzo 2012
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Martedì 13 marzo 2012. Spalmabile di Tofu alle Erbe. Di fronte a casa mia c'è un bel giardino, dove la maggior parte degli alberi ospitati ancora se la dorme della grossa. Tuttavia, uno di loro quest'anno ha deciso di svegliarsi prima, ingioiellandosi con tenere gemme verdeggianti, dando così un tocco di colore alla sua delicata corteccia d'argento. Piccolo alberello vanitoso. :). Basta chiacchiere, ecco la ricetta di oggi! 100 gr di tofu. 1 cucchiaino di lievito alimentare. 1 cucchiaino di olio evo.
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Il Focolare nel Bosco: Trick or Treat? Pumpkin Pie!
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Mercoledì 31 ottobre 2012. Eccola, finalmente, la stagione che con tanto fervore aspettavo. Adoro Samhain e adoro Halloween! Dicono le leggende che le nebbie siano il rifugio degli abitanti del Sidhe, che le usano per nascondersi agli occhi umani e per poter meglio osservare senza essere visti. Bellissimo. Forse Del resto, oggi è Halloween :D. Ingredienti per la frolla:. 200 gr di farina. 50 gr di zucchero di canna. 40 gr di olio evo ligure. 80 ml di succo di mela limpido. 1 cucchiaino di bicarbonato.
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Il Focolare nel Bosco: febbraio 2012
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Giovedì 23 febbraio 2012. Crostata di Mele al Profumo d'Arancia. Rimanderò a quando avrò il giardino, che ovviamente pullulerà di creature vegetali di ogni sorta :). Ecco a voi la preparazione. Come al solito, se qualcuno la dovesse provare mi piacerebbe sapere cosa ne pensa :). 100 gr di farina tipo 2. 100 gr di farina tipo 0. 50 gr di zucchero grezzo di canna. 80 ml di latte di soia alla vaniglia (meglio ancora, di succo di mela limpido). 40 gr di olio evo ligure. 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
