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Concours du meilleur croissant au beurre.(Rhône-Alpes) - [Technoboulange]
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Concours du meilleur croissant au beurre.(Rhône-Alpes). Mardi 23 septembre 2008 par Patrick Ferrand. Samedi 13 Septembre 2008 au CFA de Livron. Articles de cet auteur. Le 4ème Mondial du Pain « Goût and Nutrition concours International. Selection Régionale Rhône Alpes - Concours Croissants. Annonces générales :. Articles les plus récents. Dans la même rubrique. Finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France , classe Boulangerie. Sélections pour la Coupe du Monde de la Boulangerie. CONCOUR...
Selection du meilleur croissant en Rhône Alpes - [Technoboulange]
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Selection du meilleur croissant en Rhône Alpes. Jeudi 12 mars 2015 par Yann Tabourel. Cette sélection s’est déroulée le Jeudi 26 Février au CFA de Groisy (74). L’organisation a été préparée en amont par Paul DUPONT, professeur de Boulangerie dans cet établissement. Nous nous retrouvons tous ce Jeudi matin au cœur de la Haute-Savoie, le soleil est au rendez-vous, l’endroit est splendide, les locaux récent sont également très fonctionnels. Franck MOREL Professeur de Pâtisserie au Lycée de Voreppe. Patrick ...
Le croissant maison mis à l'honneur au CFA d'Epinal !!! - [Technoboulange]
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Le croissant maison mis à l’honneur au CFA d’Epinal! Mercredi 18 mars 2015 par Yann Tabourel. Le lundi 16 mars, a eu lieu au Pôle des métiers d’Epinal, la sélection régionale Lorraine, Alsace et Franche Comté pour le 10ème concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny Sainte Mère. Organisé par M.Stéphane Georgeon, Meilleur Ouvrier de France, Professeur au C.F.A. d’Epinal, dix candidats se sont retrouvés dans une bonne ambiance pour réaliser 24 croissants. 1er Charpentier Damien du CFA de Vesoul.
Concours du Meilleur Croissant au beurre - [Technoboulange]
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Concours du Meilleur Croissant au beurre. Mercredi 1er avril 2015 par Yann Tabourel. La sélection s’est déroulée le lundi 23 mars à l’IREAM d’Amiens (80). L’organisation était à la charge de Bruno LEROUX et Christophe THOMAS, professeurs de Boulangerie. Nous nous retrouvons tous ce lundi matin avec un magnifique soleil comme d’habitude. Les membres de jury pour ce concours sont :. 1 RAYET Rémi CFA de Caudry (professeur : A Lécuyer). 2 FERY François CFA d’Arras (professeur : A Duez). Après quelques petits...
Le pain Wilson - [Technoboulange]
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Mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos. Position de départ. Faire une croix avec deux fois trois brins. Les brins du dessous se croisent sur l’avant. Les brins qui restent se croisent par dessus en passant sur le brin de droite et sous le brin de gauche. Le tressage doit rester court. Retourner le tout avec la clé dessous et l’arrondir. Le pain doit être fait de telle manière qu’un triple pâton se trouve dessus, au milieu. Articles de cet auteur. Brice Pierrel meilleur jeune boulanger d’Europe. Du 5 ...
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Différentes formes juridiques de l'entreprise - ExoBoulange
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Rechercher dans le site. Environnement Economique et Juridique. L’Entreprise et son environnement. Différentes formes juridiques de l’entreprise. Vendredi 10 mai 2013. Popularité : 17%. Indiquer les différentes formes juridiques que peut prendre une entreprise de Boulangerie - Pâtisserie. LES DIFFÉRENTES FORMES JURIDIQUES D’ENTREPRISE. 1-Quelle sont les appellations de ces entreprises? Mettre les appellations dans les cadres.( vous pouvez vous aidez des indices). Entreprise individuelle ou à Nom Propre, :.
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Association Nationale des Professeurs de Boulangerie. Pour rejoindre à l'AAINB. Je suis professeur de boulangerie et je souhaite adhérer à l'AAINB. Je désire recevoir un bulletin d'adhésion. Webmestre : profdeboulange@technoboulange.com. AAINB : bureau@aainb.com.
Autour de la fermentation panaire - ExoBoulange
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Rechercher dans le site. Autour de la fermentation panaire. Lundi 25 novembre 2013. Popularité : 20%. Exercice niveau BP ou MC. QRM qui permet d’effectuer une révision des connaissances, concernant la fermentation panaire. Certaines questions peuvent n’avoir qu’une seule réponse exacte. Autour de la Fermentation Panaire. La maitrise de la fermentation occupe une place déterminante dans la fabrication du pain. Répondre aux questions suivantes qui concernent la fermentation panaire. Avec une croûte rouge.
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Techno Bouffe - Événement Lafond Desjardins
Merci de votre intérêt pour les rendez-vous Techno Bouffe. Nous vous tiendrons au courant des prochains événements. Votre présence est confirmée. 1932, boul. des Laurentides. Laval, QC, H7M 2R3. Consultez les galeries des derniers événements. TECHNOLOGIE DIGITALE DANS LE DOMAINE DE L’IMPLANTOLOGIE. ALL-ON -4; LES ÉTAPES D'UNE CONVERSION POUR UNE PROTHÈSE IMMÉDIATE LORS DE LA CHIRURGIE. LA DERNIÈRE TENDANCE EN TECHNOLOGIE DENTAIRE ZIRKONZAHN. Un événement signé Voyou.
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