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Ars Coquinaria Experimentum

Samstag, 23. April 2011. Schwarzer Heilbutt und grüner Spargel an Beurre Blanc. Alle Zutaten mit der Sauce anrichten und mit Fleur de Sel und schwarzem Peffer aus der Mühle würzen. Samstag, April 23, 2011. Samstag, 16. Oktober 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Es ist Herbst, es ist kalt und es regnet. Aber als kleine Entschädigung gibt es endlich wieder frisches Wildfleisch. Daher war heute ein Wildgenuss der besonderen Art mit einer geradezu magischen Sauce angesagt. Spargel schäl...

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Samstag, 23. April 2011. Schwarzer Heilbutt und grüner Spargel an Beurre Blanc. Alle Zutaten mit der Sauce anrichten und mit Fleur de Sel und schwarzem Peffer aus der Mühle würzen. Samstag, April 23, 2011. Samstag, 16. Oktober 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Es ist Herbst, es ist kalt und es regnet. Aber als kleine Entschädigung gibt es endlich wieder frisches Wildfleisch. Daher war heute ein Wildgenuss der besonderen Art mit einer geradezu magischen Sauce angesagt. Spargel schäl...

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Samstag, 23. April 2011. Schwarzer Heilbutt und grüner Spargel an Beurre Blanc. Alle Zutaten mit der Sauce anrichten und mit Fleur de Sel und schwarzem Peffer aus der Mühle würzen. Samstag, April 23, 2011. Samstag, 16. Oktober 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Es ist Herbst, es ist kalt und es regnet. Aber als kleine Entschädigung gibt es endlich wieder frisches Wildfleisch. Daher war heute ein Wildgenuss der besonderen Art mit einer geradezu magischen Sauce angesagt. Spargel schäl...

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Ars Coquinaria Experimentum: Straussensteak mit gratiniertem Spargel

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Samstag, 29. Mai 2010. Straussensteak mit gratiniertem Spargel. Heute ist mir unverhofft ein leckerer Strauss über den Weg gelaufen (zum Glück in der Metzgertheke, nicht vors Auto). Spargel gibts eh grad an jeder Ecke also stand der Plan für das heutige Essen ganz schnell fest. Spargel schälen und in eine gebutterte Auflaufform legen. Creme Fraiche mit Schinkenwürfeln und geriebenem Emmentaler vermischen und mit Salz, Zucker, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Pampe über die Spargels...Ptitc...

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Ars Coquinaria Experimentum: Oktober 2010

http://arscoquinariaexperimentum.blogspot.com/2010_10_01_archive.html

Samstag, 16. Oktober 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Es ist Herbst, es ist kalt und es regnet. Aber als kleine Entschädigung gibt es endlich wieder frisches Wildfleisch. Daher war heute ein Wildgenuss der besonderen Art mit einer geradezu magischen Sauce angesagt. Samstag, Oktober 16, 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Low-Carb Recipe Love on Fridays (8-19-16). Delice von der Artischocke mit Avocadocreme. FEEDJIT Live Traffic Feed.

3

Ars Coquinaria Experimentum: Schäfchen mit lauwarmem Spargelsalat

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Samstag, 15. Mai 2010. Schäfchen mit lauwarmem Spargelsalat. Heute gabs mal wieder was schnelles zwischendurch. Beim Metzger gabs schönes württembergisches Lammkotelett und Spargel hat sowieso grad Saison. Das kam dabei raus:. Das Fleisch kam für einige Stunden in eine Marinade aus einem milden, fruchtigen Olivenöl aus der Toskana, Pfeffer, etwas Chili und frischen Kräutern der Provence. Samstag, Mai 15, 2010. Abonnieren Kommentare zum Post (Atom). Straussensteak mit gratiniertem Spargel.

4

Ars Coquinaria Experimentum: Mai 2010

http://arscoquinariaexperimentum.blogspot.com/2010_05_01_archive.html

Samstag, 29. Mai 2010. Straussensteak mit gratiniertem Spargel. Heute ist mir unverhofft ein leckerer Strauss über den Weg gelaufen (zum Glück in der Metzgertheke, nicht vors Auto). Spargel gibts eh grad an jeder Ecke also stand der Plan für das heutige Essen ganz schnell fest. Spargel schälen und in eine gebutterte Auflaufform legen. Creme Fraiche mit Schinkenwürfeln und geriebenem Emmentaler vermischen und mit Salz, Zucker, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Pampe über die Spargels...Nach ...

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Ars Coquinaria Experimentum: Dezember 2008

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Montag, 22. Dezember 2008. Duett von Mohneis und Weihnachtscannelloni. Wie bereits in den letzten drei Jahren, gibt es auch dieses Jahr im Kochtopf. Und heute ist unser Beitrag an der Reihe. Dank Zorras unermüdlichem Eifer gibt es dieses Jahr auch einen Wettbewerb mit vielen tollen Preisen. Ananas schälen und in schöne dicke Stücke schneiden. 1 EL Butterschmalz und 2 EL braunen Zucker in einer Eisenpfanne schmelzen. Ananasstücke zugeben und in der Zuckermischung karamelisieren. Einen ordentli...Um die Ca...

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Just because I no longer have time to talk to my friends. Will never come. I finally found some new aspects of cooking. As of now, all of my more experimental cooking sessions will be documented together with Tiger's blog entries at:. Http:/ arscoquinariaexperimentum.blogspot.com. Unfortunately, this site will mainly be in German.well, to be honest, Tiger's entries probably will.I don't know yet.it most probably depends on my mood. ;-). Subscribe to: Post Comments (Atom). View my complete profile.

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ars coquendi | el arte de guisar

El arte de guisar. Comienza una nueva etapa. Hace poco más de tres años mi blog principal con los cinco sentidos. Empezaba a caminar muy despacito por la red. Hoy en día sigue avanzando un poco más deprisa, pero sigue pasito a pasito; sin embargo ha subido un peldaño y desde hace unos días ha pasado a formar parte de la red de blogs del nuevo portal Cocina.es. Que aglutina a la conocida web RecetasComidas.com. Más otras secciones de trucos de cocina, eventos, ingredientes. Y próximamente Javier García.

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Meditations on Unsentimental Gastronomy. You can now become a fan of Ars Coquinaria. Isn't that terribly exciting? July 06, 2009. Its been awhile since Ive posted here, and I hope you know that its not because Ive lost the food writing bug. Ive been very busy, what with writing for Eat Me Daily. And real life and planning my research trip for my cookbook. The official summary is as follows:. I have three goals with the cookbook: 1. to provide a younger generations view of the North-Central Midwest an...

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Samstag, 23. April 2011. Schwarzer Heilbutt und grüner Spargel an Beurre Blanc. Alle Zutaten mit der Sauce anrichten und mit Fleur de Sel und schwarzem Peffer aus der Mühle würzen. Samstag, April 23, 2011. Samstag, 16. Oktober 2010. Rosa gebratenes Rehsteak mit Sauerkirschrahmsauce. Es ist Herbst, es ist kalt und es regnet. Aber als kleine Entschädigung gibt es endlich wieder frisches Wildfleisch. Daher war heute ein Wildgenuss der besonderen Art mit einer geradezu magischen Sauce angesagt. Spargel schäl...

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